Une portion de 100g de brioche contient 420 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 11,3 g de protéines, 50,7 g de glucides et 19,1 g de lipides.
brioche, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 11,3 g Glucides 50,7 g – dont sucres 5,7 g – dont amidon 32,2 g – dont fibres alimentaires 0,5 g Lipides 19,1 g – dont cholestérol 109 mg – dont acides gras saturés 8,51 g – dont acides gras monoinsaturés 4,92 g – dont acides gras polyinsaturés 1,14 g Eau 20,1 g Alcool 0 g
brioche, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 88,3 µg Bêta-carotène (provitamine A) 58 µg Vitamine C 0,5 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,5 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 – Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,11 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,2 mg Vitamine B3 (niacine) 1,42 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,92 mg Vitamine B6 0,12 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 0,32 µg
brioche, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 30 mg Phosphore 138 mg Magnésium 25,5 mg Potassium 188 mg Sodium (sel) 590 mg Fer 1,15 mg Cuivre 0,082 mg Zinc 0,68 mg Manganèse 0,35 mg Sélenium 10 µg Iode 31,8 µg
brioche, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual