Une portion de 100g de blanquette de veau contient 113 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 15,4 g de protéines, 3,1 g de glucides et 4 g de lipides.
blanquette de veau, quels sont ses nutriments ?
Nutriments
Teneur pour 100 g
Protéines
15,4 g
Glucides
3,1 g
– dont sucres
0,3 g
– dont amidon
1,9 g
– dont fibres alimentaires
0,8 g
Lipides
4 g
– dont cholestérol
56,6 mg
– dont acides gras saturés
2,03 g
– dont acides gras monoinsaturés
1,36 g
– dont acides gras polyinsaturés
0,26 g
Eau
75,1 g
Alcool
0 g
blanquette de veau, ses teneurs en vitamines
Vitamines
Teneur pour 100 g
Vitamine A (rétinol)
–
Bêta-carotène (provitamine A)
–
Vitamine C
0,5 mg
Vitamine D (cholécalciférol)
0,25 µg
Vitamine E (tocophérol)
–
Vitamine K1
2,55 µg
Vitamine K2
–
Vitamine B1 (thiamine)
0,062 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,047 mg
Vitamine B3 (niacine)
1,77 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)
0,33 mg
Vitamine B6
0,074 mg
Vitamine B9 (acide folique)
–
Vitamine B12 (cobolamine)
1,59 µg
blanquette de veau, quels sont ses minéraux ?
Minéraux
Teneur pour 100 g
Calcium
15 mg
Phosphore
110 mg
Magnésium
12 mg
Potassium
190 mg
Sodium (sel)
295 mg
Fer
0,92 mg
Cuivre
0,07 mg
Zinc
3,2 mg
Manganèse
0,04 mg
Sélenium
20 µg
Iode
20 µg
blanquette de veau, quels sont ses additifs alimentaires ?