Une portion de 100g d’amande contient 615 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 18,8 g de protéines, 9,51 g de glucides et 51,3 g de lipides.
amande, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 18,8 g Glucides 9,51 g – dont sucres 4,2 g – dont amidon 0,35 g – dont fibres alimentaires 12,5 g Lipides 51,3 g – dont cholestérol 0 mg – dont acides gras saturés 4,11 g – dont acides gras monoinsaturés 34,4 g – dont acides gras polyinsaturés 10,5 g Eau 4,8 g Alcool 0 g
amande, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 0,61 µg Bêta-carotène (provitamine A) 7,33 µg Vitamine C 0,5 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,25 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 0,8 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,15 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,29 mg Vitamine B3 (niacine) 1,97 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,62 mg Vitamine B6 0,07 mg Vitamine B9 (acide folique) 120 µg Vitamine B12 (cobolamine) 0 µg
amande, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 260 mg Phosphore 510 mg Magnésium 270 mg Potassium 800 mg Sodium (sel) 5 mg Fer 3,4 mg Cuivre 0,96 mg Zinc 3,5 mg Manganèse 1,9 mg Sélenium 20 µg Iode 20 µg
amande, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols – Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual