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grammes de

farine de soja, dégraissé

Composition nutritionnelle moyenne pour 100 grammes de farine de soja, dégraissé

Valeurs exprimées en grammes, sauf pour l'énergie (kilocalories) et le sodium (milligrammes).

Dans la réglementation en vigueur, l'étiquetage de la teneur en fibre est facultatif, et c'est la teneur en sel, et non en sodium, qui doit être indiquée. Pour l'obtenir, il faut multiplier celle en sodium par 2,5. Les lipides doivent être étiquetés comme "graisses".

Énergie (en Kcal) :

330.00

Eau :

7.25

Protéines :

47.01

Glucides :

20.87

Dont sucres :

18.88

Lipides :

1.22

Dont A.G. saturés :

0.14

Fibres :

17.50

Sodium (en mg) :

20.00



Source: Table de composition nutritionnelle de l'USDA (United States Department of agriculture).

Dans les tables de l'USDA, les teneurs en glucides intègrent celles en fibres. La teneur en glucides indiquée ci-dessus est donc minorée, par rapport à ces tables, de la teneur en fibres

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