Une portion de 100g de sorbet contient 249 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 2,73 g de protéines, 32 g de glucides et 11,9 g de lipides.
sorbet, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 2,73 g Glucides 32 g – dont sucres 25,3 g – dont amidon 6,83 g – dont fibres alimentaires 1,06 g Lipides 11,9 g – dont cholestérol 8,72 mg – dont acides gras saturés 8,45 g – dont acides gras monoinsaturés 2,68 g – dont acides gras polyinsaturés 0,62 g Eau 50,8 g Alcool 0,32 g
sorbet, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 50,9 µg Bêta-carotène (provitamine A) 92 µg Vitamine C 1,09 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,054 µg Vitamine E (tocophérol) 1,15 mg Vitamine K1 – Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,038 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,18 mg Vitamine B3 (niacine) 0,17 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,27 mg Vitamine B6 0,05 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 0,21 µg
sorbet, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 83,8 mg Phosphore 78,7 mg Magnésium 14,5 mg Potassium 141 mg Sodium (sel) 55,8 mg Fer 1,36 mg Cuivre 0,057 mg Zinc 0,47 mg Manganèse 0,047 mg Sélenium 2,82 µg Iode 15,5 µg
sorbet, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,00083 g Acides organiques 0,13 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 
