Une portion de 100g de merguez contient 283 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 19,8 g de protéines, 1,8 g de glucides et 21,8 g de lipides.
merguez, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 19,8 g Glucides 1,8 g – dont sucres 1,6 g – dont amidon 1 g – dont fibres alimentaires 0 g Lipides 21,8 g – dont cholestérol 71,4 mg – dont acides gras saturés 12 g – dont acides gras monoinsaturés 8,93 g – dont acides gras polyinsaturés 0,91 g Eau 54,8 g Alcool 0 g
merguez, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 69,7 µg Bêta-carotène (provitamine A) 560 µg Vitamine C 1 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,5 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 – Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,059 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,2 mg Vitamine B3 (niacine) 4,7 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,26 mg Vitamine B6 0,24 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 1,45 µg
merguez, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 38 mg Phosphore 128 mg Magnésium 22,8 mg Potassium 513 mg Sodium (sel) 930 mg Fer 2,04 mg Cuivre 0,081 mg Zinc 3,3 mg Manganèse 0,04 mg Sélenium 10 µg Iode 25 µg
merguez, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual