Une portion de 100g de kaki contient 66 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 0,88 g de protéines, 14,3 g de glucides et 0,3 g de lipides.
kaki, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 0,88 g Glucides 14,3 g – dont sucres 13,9 g – dont amidon 0,35 g – dont fibres alimentaires 3,4 g Lipides 0,3 g – dont cholestérol 0 mg – dont acides gras saturés 0,01 g – dont acides gras monoinsaturés 0,01 g – dont acides gras polyinsaturés 0,01 g Eau 81,8 g Alcool 0 g
kaki, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 15 µg Bêta-carotène (provitamine A) 180 µg Vitamine C 3,41 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,25 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 0,8 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,015 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,01 mg Vitamine B3 (niacine) 0,1 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,14 mg Vitamine B6 0,01 mg Vitamine B9 (acide folique) 22,1 µg Vitamine B12 (cobolamine) 0 µg
kaki, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 6,9 mg Phosphore 13 mg Magnésium 7,2 mg Potassium 160 mg Sodium (sel) 5 mg Fer 0,06 mg Cuivre 0,03 mg Zinc 0,05 mg Manganèse 0,13 mg Sélenium 20 µg Iode 20 µg
kaki, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,5 g Acides organiques 0,031 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual