Une portion de 100g de gnocchi contient 178 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 5,01 g de protéines, 34,1 g de glucides et 2,05 g de lipides.
gnocchi, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 5,01 g Glucides 34,1 g – dont sucres 1,1 g – dont amidon 29,3 g – dont fibres alimentaires 1,75 g Lipides 2,05 g – dont cholestérol 129 mg – dont acides gras saturés 0,26 g – dont acides gras monoinsaturés 0,54 g – dont acides gras polyinsaturés 1,04 g Eau 55,5 g Alcool 0 g
gnocchi, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) – Bêta-carotène (provitamine A) – Vitamine C – Vitamine D (cholécalciférol) 0,5 µg Vitamine E (tocophérol) 0,92 mg Vitamine K1 – Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,084 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg Vitamine B3 (niacine) 1,6 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,24 mg Vitamine B6 0,12 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 0,15 µg
gnocchi, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 5,1 mg Phosphore 39 mg Magnésium 18,8 mg Potassium 184 mg Sodium (sel) 402 mg Fer 0,7 mg Cuivre 0,14 mg Zinc 0,5 mg Manganèse 1,4 mg Sélenium 5 µg Iode 60 µg
gnocchi, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual