Une portion de 100g de baklava contient 459 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 10,4 g de protéines, 49,2 g de glucides et 24,5 g de lipides.
baklava, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 10,4 g Glucides 49,2 g – dont sucres 39,6 g – dont amidon 9,6 g – dont fibres alimentaires 1 g Lipides 24,5 g – dont cholestérol 37 mg – dont acides gras saturés 4,7 g – dont acides gras monoinsaturés 13,9 g – dont acides gras polyinsaturés 5,34 g Eau 13,5 g Alcool 0 g
baklava, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 94,2 µg Bêta-carotène (provitamine A) 26 µg Vitamine C 0,4 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,18 µg Vitamine E (tocophérol) 6,55 mg Vitamine K1 – Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,062 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,3 mg Vitamine B3 (niacine) 1,2 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,16 mg Vitamine B6 0,18 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 0,02 µg
baklava, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 98,3 mg Phosphore 125 mg Magnésium 95 mg Potassium 255 mg Sodium (sel) 29,8 mg Fer 1,5 mg Cuivre 0,4 mg Zinc 1,12 mg Manganèse 0,9 mg Sélenium 5 µg Iode 20 µg
baklava, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols traces Acides organiques –
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual