Une portion de 100g de moules contient 108 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 17,2 g de protéines, 5,12 g de glucides et 2,09 g de lipides.
moules, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 17,2 g Glucides 5,12 g – dont sucres traces – dont amidon traces – dont fibres alimentaires 0 g Lipides 2,09 g – dont cholestérol 52,1 mg – dont acides gras saturés 0,37 g – dont acides gras monoinsaturés 0,29 g – dont acides gras polyinsaturés 0,72 g Eau 74,1 g Alcool 0 g
moules, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) – Bêta-carotène (provitamine A) – Vitamine C 5,87 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,34 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 0 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,04 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,29 mg Vitamine B3 (niacine) 1,16 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,28 mg Vitamine B6 0,044 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 17,6 µg
moules, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 59,4 mg Phosphore 179 mg Magnésium 66,6 mg Potassium 166 mg Sodium (sel) 322 mg Fer 3,99 mg Cuivre 0,11 mg Zinc 2,85 mg Manganèse 0,19 mg Sélenium 55,7 µg Iode 106 µg
moules, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual