Une portion de 100g de carotte contient 30,2 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 0,78 g de protéines, 5,16 g de glucides et 0,5 g de lipides.
carotte, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 0,78 g Glucides 5,16 g – dont sucres 4,85 g – dont amidon 0,16 g – dont fibres alimentaires 2,9 g Lipides 0,5 g – dont cholestérol 0 mg – dont acides gras saturés 0,15 g – dont acides gras monoinsaturés 0,15 g – dont acides gras polyinsaturés 0,15 g Eau 90 g Alcool 0 g
carotte, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 1100 µg Bêta-carotène (provitamine A) 13200 µg Vitamine C 3,73 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,1 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 6,5 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,05 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,03 mg Vitamine B3 (niacine) 0,41 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,24 mg Vitamine B6 0,14 mg Vitamine B9 (acide folique) 11,2 µg Vitamine B12 (cobolamine) 0 µg
carotte, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 36,2 mg Phosphore 24,8 mg Magnésium 13,6 mg Potassium 274 mg Sodium (sel) 49 mg Fer 0,25 mg Cuivre 0,052 mg Zinc 0,5 mg Manganèse 0,098 mg Sélenium 0,83 µg Iode 20 µg
carotte, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,01 g Acides organiques 0,2 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual