Une portion de 100g d’avocat contient 203 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 1,56 g de protéines, traces de glucides et 20,6 g de lipides.
avocat, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 1,56 g Glucides traces – dont sucres 0,4 g – dont amidon 0,35 g – dont fibres alimentaires 3,6 g Lipides 20,6 g – dont cholestérol 0,5 mg – dont acides gras saturés 4,51 g – dont acides gras monoinsaturés 12,3 g – dont acides gras polyinsaturés 2,83 g Eau 70,3 g Alcool 0 g
avocat, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 0,21 µg Bêta-carotène (provitamine A) 5 µg Vitamine C 0,5 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 14,5 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,052 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,037 mg Vitamine B3 (niacine) 1,56 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 1,07 mg Vitamine B6 0,17 mg Vitamine B9 (acide folique) 70,4 µg Vitamine B12 (cobolamine) 0 µg
avocat, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 9,4 mg Phosphore 38 mg Magnésium 21 mg Potassium 430 mg Sodium (sel) 6 mg Fer 0,34 mg Cuivre 0,18 mg Zinc 0,43 mg Manganèse 0,2 mg Sélenium 20 µg Iode 20 µg
avocat, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,5 g Acides organiques 1,02 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual