Une portion de 100g de mozzarella contient 227 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 16,5 g de protéines, 0,7 g de glucides et 17,7 g de lipides.
mozzarella, quels sont ses nutriments ?
Nutriments
Teneur pour 100 g
Protéines
16,5 g
Glucides
0,7 g
– dont sucres
0,7 g
– dont amidon
0 g
– dont fibres alimentaires
0 g
Lipides
17,7 g
– dont cholestérol
79 mg
– dont acides gras saturés
11,7 g
– dont acides gras monoinsaturés
4,24 g
– dont acides gras polyinsaturés
0,45 g
Eau
62,7 g
Alcool
0 g
mozzarella, ses teneurs en vitamines
Vitamines
Teneur pour 100 g
Vitamine A (rétinol)
179 µg
Bêta-carotène (provitamine A)
57 µg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D (cholécalciférol)
0,4 µg
Vitamine E (tocophérol)
–
Vitamine K1
2,3 µg
Vitamine K2
3,6 µg
Vitamine B1 (thiamine)
0,03 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0,28 mg
Vitamine B3 (niacine)
0,1 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)
0,14 mg
Vitamine B6
0,037 mg
Vitamine B9 (acide folique)
–
Vitamine B12 (cobolamine)
2,28 µg
mozzarella, quels sont ses minéraux ?
Minéraux
Teneur pour 100 g
Calcium
598 mg
Phosphore
354 mg
Magnésium
20 mg
Potassium
76 mg
Sodium (sel)
240 mg
Fer
0,44 mg
Cuivre
0,011 mg
Zinc
2,92 mg
Manganèse
0,03 mg
Sélenium
16,3 µg
Iode
37,2 µg
mozzarella, quels sont ses additifs alimentaires ?