Une portion de 100g de lentilles contient 125 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 10,1 g de protéines, 16,2 g de glucides et 0,57 g de lipides.
lentilles, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 10,1 g Glucides 16,2 g – dont sucres 0,2 g – dont amidon 15,7 g – dont fibres alimentaires 8,45 g Lipides 0,57 g – dont cholestérol 0 mg – dont acides gras saturés 0,092 g – dont acides gras monoinsaturés 0,13 g – dont acides gras polyinsaturés 0,18 g Eau 64,8 g Alcool 0 g
lentilles, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 1,39 µg Bêta-carotène (provitamine A) 16,7 µg Vitamine C 0,5 mg Vitamine D (cholécalciférol) 0,25 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 2,64 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) 0,094 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,022 mg Vitamine B3 (niacine) 0,52 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,24 mg Vitamine B6 0,11 mg Vitamine B9 (acide folique) 50,1 µg Vitamine B12 (cobolamine) –
lentilles, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 39,3 mg Phosphore 159 mg Magnésium 33,9 mg Potassium 215 mg Sodium (sel) 5,76 mg Fer 2,45 mg Cuivre 0,25 mg Zinc 1,25 mg Manganèse 0,43 mg Sélenium 20 µg Iode 20 µg
lentilles, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,5 g Acides organiques 0,093 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual