Une portion de 100g d’oeuf contient 140 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 12,8 g de protéines, 0,06 g de glucides et 9,83 g de lipides.
oeuf, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 12,8 g Glucides 0,06 g – dont sucres 0,06 g – dont amidon 0 g – dont fibres alimentaires 0 g Lipides 9,83 g – dont cholestérol 372 mg – dont acides gras saturés 2,64 g – dont acides gras monoinsaturés 3,66 g – dont acides gras polyinsaturés 1,65 g Eau 76,3 g Alcool 0 g
oeuf, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 160 µg Bêta-carotène (provitamine A) 0 µg Vitamine C 0 mg Vitamine D (cholécalciférol) 2 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 0,3 µg Vitamine K2 5,6 µg Vitamine B1 (thiamine) 0,04 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,46 mg Vitamine B3 (niacine) 0,075 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 1,53 mg Vitamine B6 0,17 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 0,89 µg
oeuf, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 76,8 mg Phosphore 198 mg Magnésium 11 mg Potassium 138 mg Sodium (sel) 124 mg Fer 1,75 mg Cuivre 0,055 mg Zinc 1,01 mg Manganèse 0,027 mg Sélenium 2,58 µg Iode 35,3 µg
oeuf, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual