Une portion de 100g de tomate contient 17,5 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 0,5 g de protéines, 3,42 g de glucides et 0,5 g de lipides.
tomate, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 0,5 g Glucides 3,42 g – dont sucres 3 g – dont amidon 0,35 g – dont fibres alimentaires 1 g Lipides 0,5 g – dont cholestérol 0 mg – dont acides gras saturés 0,01 g – dont acides gras monoinsaturés 0,01 g – dont acides gras polyinsaturés 0,01 g Eau 94,6 g Alcool 0 g
tomate, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 67,3 µg Bêta-carotène (provitamine A) 807 µg Vitamine C 19,9 mg Vitamine D (cholécalciférol) – Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 1,13 µg Vitamine K2 – Vitamine B1 (thiamine) – Vitamine B2 (riboflavine) 0,01 mg Vitamine B3 (niacine) 0,45 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 0,061 mg Vitamine B6 0,07 mg Vitamine B9 (acide folique) 13,5 µg Vitamine B12 (cobolamine) –
tomate, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 6,8 mg Phosphore 20 mg Magnésium 7 mg Potassium 210 mg Sodium (sel) 5 mg Fer 0,17 mg Cuivre 0,02 mg Zinc 0,08 mg Manganèse 0,1 mg Sélenium 20 µg Iode 20 µg
tomate, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0,5 g Acides organiques 0,49 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual