Une portion de 100g d’oeuf dur contient 134 calories (kcal). La répartition des macronutriments est de 13,5 g de protéines, 0,52 g de glucides et 8,62 g de lipides.
oeuf dur, quels sont ses nutriments ? Nutriments Teneur pour 100 g Protéines 13,5 g Glucides 0,52 g – dont sucres 0,52 g – dont amidon 0 g – dont fibres alimentaires 0 g Lipides 8,62 g – dont cholestérol 355 mg – dont acides gras saturés 3,22 g – dont acides gras monoinsaturés 4,01 g – dont acides gras polyinsaturés 1,39 g Eau 76,5 g Alcool 0 g
oeuf dur, ses teneurs en vitamines Vitamines Teneur pour 100 g Vitamine A (rétinol) 62,4 µg Bêta-carotène (provitamine A) 11 µg Vitamine C 0 mg Vitamine D (cholécalciférol) 1,12 µg Vitamine E (tocophérol) – Vitamine K1 0,3 µg Vitamine K2 7 µg Vitamine B1 (thiamine) 0,066 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,51 mg Vitamine B3 (niacine) 0,064 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 1,4 mg Vitamine B6 0,12 mg Vitamine B9 (acide folique) – Vitamine B12 (cobolamine) 1,11 µg
oeuf dur, quels sont ses minéraux ? Minéraux Teneur pour 100 g Calcium 41 mg Phosphore 172 mg Magnésium 14 mg Potassium 120 mg Sodium (sel) 123 mg Fer 1,72 mg Cuivre 0,068 mg Zinc 1,27 mg Manganèse 0,031 mg Sélenium 7,01 µg Iode 49,7 µg
oeuf dur, quels sont ses additifs alimentaires ? Additifs alimentaires Teneur pour 100 g Polyols 0 g Acides organiques 0 g
Source :
Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual